In de Boterstraat/Rozemarijnstraat was de bakkerij van

A.E.D. Ribbe, gevestigd. Dat was een broer van Cor Ribbe.

Cor scheen als enige het recept voor de Brielsche Zandtaartjes te hebben, maar Aad bakte ook zandtaartjes.

Volgens overlevering had alleen het zandgebak van Cor de door zijn vader samengestelde vermaarde smaak.

Tegen de gevel staat een schilderij, waarop Alva en een een paar Watergeuzen staan afgebeeld en de tekst: Den eersten April Verloor Alva 'Den Bril'. Doch wat hem het meest heeft gespeten is: dat hij nu nooit meer Ribbe's van ouds vermaarde Brielsche Zandtaartjes mocht eten.

Inpakpapier van A.E.D. Ribbe

Tijdens het 1 aprilfeest in 1972, werden de vermaarde Brielsche Zandtaartjes, die toen nog door Van der Hoek werden gebakken,

in de Voorstraat verkocht.

Bakker Van der Hoek stopte in1974, waarmee er definitief een einde kwam aan de legendarische bakkerij in de Langestraat en het bakken van het vermaarde Brielsche Zandtaartje.

Cees en Paula kregen twee kinderen en gaven hen de namen Cornelis en Cindy,

beide beginnend met de letter C van hun opa Cornelis, en hun vader.

Ook andere bakkers waagden een poging het Brielse Zandtaartje nieuw leven in te blazen, maar het heeft het nooit gehaald bij de originele, bekroonde Brielsche Zandtaartjes waar Adriaan Ribbe de grondlegger van was, en zijn zoon Cor het landelijk en internationaal bekend wist te maken.

Rens van Adrighem

Jávea juli 2013

Man van Brielsche Zandtaartjes

Cornelis Ribbe overleed in 1979 op bijna 88-jarige leeftijd. De Nieuwe Brielse Courant scheef daar uitvoerig over.

De Ribbe’s zitten eenderde van het jaar in Australië, eenderde in Spanje en de rest in Nederland. 

,,Jammer genoeg hebben de kinderen hun opa nooit leren kennen,

dat is wel iets wat ons pijn doet.’’ melden Cees en Paula.

Cors kinderen uit zijn eerste huwelijk, zoon Dirk Adriaan is in 2011 op 87-jarige leeftijd, door een tragisch ongeval met zijn rolstoel om het leven gekomen. Dochter Hendrica Wilhelmina Charlotte is nu in 2013, 86 jaar.

Cors vrouw Miep is toen vertrokken uit de woning aan de Lumeyweg in Meeuwenoord en is tot volle tevredenheid geland in de Ommeloop waar zij een hele fijne oude dag had. Tot het zover op was dat ze meer verzorging nodig had en toen wilde ze graag naar het Catharine Gasthuis, waar ze in het centrum van Den Briel nog een paar fantastische jaren heeft gehad.

Jacomijntje van der Hoek, (Miep) op haar 95ste verjaardag vlak voor haar overlijden in 2008.

In 1999 verkochten ze hun zaak en gingen genieten van het leven.

Ze wonen in Numansdorp en hebben in Estepona in Spanje een appartement.

Op de foto links uit 2013 v.l.n.r:

Cornelis jr. met zijn Australische vriendin Alyssa, Paula en Cees, en dochter Cindy met haar vriend Léon.

Beide kinderen wonen met hun partner in Australië en doen het bijzonder goed.

Pa en ma zijn er meer dan trots op.

Cees is na de Lagereschool op het Catharijnehof, naar de Lagere Technische School in de Van Sleenstraat gegaan en heeft daar de Bakkersopleiding doorlopen.

Toen Cor in 1961 zeventig jaar was werd hij ziek en had geen opvolger. Zoon Cees zag niets in het bakkersvak, dus werd de bakkerij verkocht aan Cors zwager Johan van der Hoek.

Het echtpaar Ribbe is toen aan de Lumeyweg in Meeuwenoord gaan wonen, na eerst drie maanden in de Zalm gelogeerd te hebben omdat de woning nog niet klaar was.

Ze trouwden op 18 november 1969 in Rotterdam.

Links de ouders van Paula en rechts de ouders van Cees.

Paula was 19 jaar en Cees 24 jaar.

Samen maakten ze van de zaak een goede en ook landelijk bekende Snackbar/Restaurant.

Brielse schoffies: Tjeerd Engelmoer,

Dickie de Bruin en Cees Ribbe.

Daarna heeft hij nog een jaar in Breda een banketbakkers cursus gevolgd en is hij met 16 jaar uit huis gegaan om te gaan varen bij de koopvaardij en daarna bij de marine. Veel van huis dus.

Tijdens zijn marinetijd kreeg Cees verkering met Paula Van der Steen uit Rotterdam, wiens vader een Snackbar had. Dat vond hij leuker dan het bakkersvak en is daar blijven hangen.